Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Postres. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Postres. Mostrar tots els missatges
dimarts, 19 de març del 2013
dimecres, 6 de març del 2013
Crema fornejada amb gerds
600 ml de nata líquida
200 ml de llet
2 ous
3 rovells d'ous
140 gr de sucre
1 beina de vainilla o 2 culleradetes d'extracte de vainilla
300 gr de gerds (o qualsevol altra fruita)
Elaboració:
En un bol posem els ous, els rovells d'ou i el sucre, barregem fins que ens quedi una massa uniforme i llisa.
Tallem la nostra beina de vainilla longitudinalment, la obrim i amb l'ajuda d'un ganivet retirem totes les llavors i reservem.
Mentre en un pot, posem la nata, la llet, la beina de vainilla i les llavors de vainilla, l'escalfem fins que arrenqui el bull, moment en el qual el retirem del foc. Traiem la beina del cassó.
Ara afegim aquesta preparació a la barreja de rovells i ou, comencem poc a poc, i seguidament la incorporem del tot, barregem bé fins que ens quedi una barreja suau, llisa i uniforme.
Passem la nostra barreja als motlles que utilitzarem, li afegim els gerds i seguidament posem els motlles en un altre motlle rectangular i afegim aigua calenta, fins que cobreixi la meitat d'aquests.
El introduïm al forn, preescalfat a 180º, i ho posem al forn durant 30 o 35 minuts o fins que veiem que la nostra barreja està quallada.
El traiem del forn i ho retirem del motlle rectangular, finalment el refrigerem durant un mínim de 4 hores abans de servir.
Quan ho anem a servir els podem empolvorar amb una mica de sucre glas.
dijous, 28 de febrer del 2013
Galetes amb trossets de xocolata
Recepta:
Aproximadament 40 peces
5 1/4 tasses de farina
Una mica de sal
1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
150 grams de mantega, fosa i refredada
2 tasses de sucre morè
1 tassa de sucre
1/4 culleradeta de vainilla en pols
1 ou gran
1 rovell d'ou gran
150 grams de gotes de xocolata negra
150 grams de gotes de xocolata amb llet
Pre-escalfar el forn a 160 graus. Fonem la mantega. Tamisem la farina, la sal i el bicarbonat de soda en un bol. Batem la mantega fosa, el sucre morè, el sucre i la vainilla. Afegim el rovell d'ou i l'ou i ho batem fins que quedi suau. Afegiu la barreja de farina i remenem o pastem fins obtenir una massa. Afegim la xocolata i barregem fins que estigui ben distribuïda. Fem boles de 2-3 cm i les col·loquem sobre el paper vegetal. Assegureu-vos de deixar prou espai entre cada galeta perquè no es toquin quan s'expandeixin. Enfornar durant 10-13 minuts.
5 1/4 tasses de farina
Una mica de sal
1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
150 grams de mantega, fosa i refredada
2 tasses de sucre morè
1 tassa de sucre
1/4 culleradeta de vainilla en pols
1 ou gran
1 rovell d'ou gran
150 grams de gotes de xocolata negra
150 grams de gotes de xocolata amb llet
Pre-escalfar el forn a 160 graus. Fonem la mantega. Tamisem la farina, la sal i el bicarbonat de soda en un bol. Batem la mantega fosa, el sucre morè, el sucre i la vainilla. Afegim el rovell d'ou i l'ou i ho batem fins que quedi suau. Afegiu la barreja de farina i remenem o pastem fins obtenir una massa. Afegim la xocolata i barregem fins que estigui ben distribuïda. Fem boles de 2-3 cm i les col·loquem sobre el paper vegetal. Assegureu-vos de deixar prou espai entre cada galeta perquè no es toquin quan s'expandeixin. Enfornar durant 10-13 minuts.
Més informació, aquí.
dijous, 21 de febrer del 2013
divendres, 15 de febrer del 2013
divendres, 8 de febrer del 2013
Subscriure's a:
Missatges (Atom)